Esparru globalen azterketatik harago, arlo konkretuetara zuzendutako azterketa eta proposamenak planteatzen ditugu, eta baita oraingo ekoizpen- eta kontsumo-ereduetatik urruntzen diren alternatibak aurkitzea ahalbidetzen duten kasuak ere. Hemen sartzen ditugu, besteak beste, elikadura-burujabetzaren eta landa-garapenaren politikak, genero-ikuspegiak eta ikusmolde feministak, unibertsitatearen rola, eta abar.